Macarrão à Napolitana
Cada porção tem 548 calorias
Ingredientes
- 250 g (½ pacote) de macarrão ninho largo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola grande bem picada
- 200 g de cogumelo
- 200 g de bacon picado
- 3 talos de aipo (salsão) picados
- 1 dente de alho grande amassado(opcional)
- 2 colheres (sopa) de purê de tomate
- ¾ xícara de caldo de galinha
- 1 colher (chá) de orégano
- sal e pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Preparo
- Esquente o óleo numa frigideira em fogo médio. Adicione a cebola, os cogumelos, os bacon e o aipo e frite por 3 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o alho, purê de tomate, o caldo e o orégano. Tempere com sal e pimenta a gosto, diminua o fogo e cozinhe por mais 5 minutos até engrossar.
- Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal durante 5min, ou até ficar cozido. Escorra o macarrão e coloque novamente na panela enxaguada. Junte a manteiga e misture.
- Coloque o macarrão numa travessa aquecida e depeje o molho por cima. Polvilhe com o queijo ralado e sirva imediatamente.
